Filet de colin en papillotte*

Encore une recette ultra simple et délicieuse! A servir avec une timbale de riz et la mousse de courgette, qui est dessous

4 filet de colin
1 petite carotte
1 petite courgette
1 filet d'huile d'olive
1 filet de citron
Sel poivre

Tu haches grossièrement la carotte et la courgette.
Tu poses le filet de poisson au milieu d'un carré de papier sulfurisé
Tu déposes un peu de courgettes et carottes à côté arroses d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de citron, fermes la papillote et passes au four 20 mn à 210° (th.7) (sur four froid)