Voici un recette traditionnelle, sans matière grasse, ce qui en fait un plat très diététique et surtout léger en calorie. Alors, si tu ne sais pas quoi manger, choisis le lapin à la moutarde.
(pour 4)
2 râbles de lapin
2 grosses tomates pelées
1 verre de moutarde
Sel, poivre
Tu pares les râbles de lapin si nécessaire, les coupes en morceaux et les badigeonnes largement de moutarde.
Tu fais doucement fondre les tomates coupées en tranches dans une cocotte avec sel et poivre. Tu ajoutes ensuite les râbles.
Tu laisses cuire environ 35 mn à couvert en remuant de temps en temps. Tu sers très chaud.
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