Voici une super idées pour accompagner un filet de poisson ou une viande blanche comme le poulet. Le parfum des champignons et celui de la châtaigne va te plaire !
(pour 1)
200 g de mélange de champignons forestiers (surgelés)
150 g de châtaignes cuites sous vide ou en conserve
1 échalote
Persil
Sel, poivre, noix de muscade râpée
Tu fais décongeler les champignons dans un plat adapté au micro-ondes, 1 minute avant la fin de cuisson, rajoutes les châtaignes si elles sont sous-vide.
Pendant ce temps, tu fais revenir l'échalote ciselée finement dans une poêle antiadhésive.
Lorsqu'elle est translucide, tu rajoutes les champignons et les châtaignes, remues constamment.
Tu sales, poivres, ajoutes de la muscade râpée et une bonne poignée de persil.
Tu sers bien chaud.
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