LE KETCHUP:
Ingrédients:
1 kg de tomates
1 kg d'oignons
2 verres de vinaigre
2 c a s de moutarde douce
500 g de sucre roux
1 c à s d'un mélange de poivre de cayenne, de paprika et de muscade
Ustensiles:
1 casserole
1 moulin a légumes
des bocaux a conserve
des étiquette
Preparation:
Pelez et coupez les légumes en fines trancheset faites les cuires dans une casserole pendant30 mn .Passez les au moulin a légumes et ajoutez le vinaigre, la moutarde, et le sucre. Laisser bouillir doucement jusqu'a obtention d'une sauce épaisse, puis assaisonnée avec les épices et du sel.
mettez en bocaux, fermez et étiquetez.
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