Ce plat traditionnel mais revisité et surtout allégé sera parfait pour un déjeuner diététique. Accompagne-le de légumes ou d'un riz complet par exemple et tu te régaleras !
(pour 1)
125 g de blanquette de veau dégraissé
1/2 oignon
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
1 cuil. à café d'huile de tournesol
10 cl d'eau
Tu pèles et éminces des cubes dans la blanquette de veau ou demandes au boucher de les préparer.
Tu fais revenir les cubes de veau dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile. Tu ajoutes l'oignon.
Tu continues la cuisson pendant 3 mn.
Tu verses le concentré de tomate et l'eau. Tu sales et poivres.
Tu laisses mijoter pendant 15 mn. Tu sers aussitôt.
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