Cette poêlée de pomme fruit est parfaite pour accompagner le foie gras synonyme de fêtes de fin d'année. Alors pour changer, cuisine cette recette et épate tes invités.(pour 1)
1/2 pomme golden
1/4 d'échalote
1 cuil. à café de vinaigre
1 cuil. à café de mélange d'épices à pain d'épices (ou cannelle)
Tu épluches la pomme, la coupes en fins quartiers. Tu cisèles finement l'échalote.
Tu fais revenir l'échalote ciselée dans une poêle anti-adhérente jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Tu ajoutes les épices.
Tu rajoutes les quartiers de pomme, les fais dorer à sec tout en remuant constamment.
En fin de cuisson, tu déglaces la poêle avec le vinaigre.
Tu sers tiède, accompagné du
toast de pain d'épices au foie gras.