Cole Slaw*

Décoratif et copieux, cet accompagnement sera apprécié avec des grillades, terrines ou poissons.

Préparation : 15 mn (pour 4)

1 point par personne

300 g de chou blanc
1/2 poivron vert
100 g de carotte
50 g d'oignon
1 oeuf
1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
1 cuil. à café de moutarde
1 ml d'édulcorant liquide
1 yaourt nature à 0 %
Sel, poivre

Tu nettoies le chou, le poivron. Tu épluches la carotte et l'oignon. Tu râpes les légumes en fine julienne. Tu réserves au frais. Pendant ce temps, tu prépares la sauce. Tu mélanges l'oeuf, le vinaigre, la moutarde, l'édulcorant et le yaourt. Tu sales, tu poivres. Tu ajoutes les légumes. Tu mélanges bien le tout avec une cuillère en bois. Tu remets au frais jusqu'au moment de servir.