3 litres de moules
Huile
6 tomates
1 piment
Coriandre
200 g de fromage de chèvre demi-sec
Poivre
Tu fais ouvrir les moules bien propres sur feu vif, les sors de leurs coquilles et filtres le jus.
Dans une sauteuse, tu fais fondre dans l’huile les tomates, pelées, épépinées, en morceaux et le piment entier.
Au bout de 10 mn, tu ajoutes l’eau des moules et la coriandre, puis le fromage en morceaux.
Tu poivres.
Tu tournes à la cuillère en bois et, quand le fromage est dilué, ajoutes les moules.
Tu laisses cuire 2 mn et sers.
Accueil 
