TARTE AUX ECHALOTTES CONFITES ::
-1 pte bris
-20g de beurre
-10 grosses chalotes
-15 cl de crme frache
-80g de lardons fums ou ds de viande
-3 jaunes dufs
- 20 cl de vin blanc
-1 c c de sucre
-sel, poivre
Ralisation :
Epluchez les chalotes
Faire fondre le beurre et faire revenir les chalotes
Saupoudrez de sel et de sucre et ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire feu doux jusqu vaporation totale du vin en mlangeant de temps en temps.
Incorporez la crme, les jaunes, les lardons, sel et poivre
Versez lensemble sur le fond de tarte et cuire 30mns 180.
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