Rien à voir entre la finesse de la chair du thon rouge fraîchement pêché et le thon blanc au naturel...
Goûte-le, tu verras la différence !
Pour les Japonais, c'est le roi des poissons : ils en font leurs fameux sushis et sashimis, dégustant crue la chair rouge vif de ce poisson géant (jusqu'à 800 kg !), qu'ils apprécient la plus grasse possible. Le thon doit impérativement être acheté très frais et cuisiné aussitôt.
Idée gourmande
Sale, poivre et pane de noisettes concassées des pavés de thon rouge de 150 g chacun.
Fais-les simplement cuire 40 secondes de chaque côté.
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