Joa
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 | | Sujet: Endives à la mimolette* Dim 27 Juil - 9:12 | |
| (pour 4/5) 1 kg d'endives Lamelles de mimolette Lard fumé Huile Mimolette râpée Tu fais cuire 10 mn à l'eau bouillante salée les endives après avoir retité le cône dur à la base. Tu les égouttes bien, les fends au milieu, les farcis de lamelles de mimolette, enveloppes chaque endives de fines tranches de lard fumé ; tu les ranges bien serrées dans un plat, verses un peu d'huile, parsèmes de mimolette râpée et gratines au four.  | |
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