Grog à l'oeuf battu*

(pour 2)

1 œuf
30 g de sucre en poudre
Le zeste d’1 orange
8 cl de rhum vieux
Noix de muscade

Tu sépares le blanc d’œuf du jaune. Tu bats le blanc en neige puis incorpores le sucre et le jaune.

Tu verses le rhum dans 2 grandes chopes.

Tu ajoutes le zeste d’orange puis complètes aux ¾ avec de l’eau bouillante.

Tu déposes à la surface l’œuf battu. Tu saupoudres de noix de muscade.

Tu sers bien chaud avec une cuiller à long manche.

A consommer avec modération...