Préparation et cuisson : 1 h
Baies d'argousier à volonté
Pour 1 litre de jus :
450 g de sucre
150 g de miel
Tu laves les baies Tu les mets dans une bassine et les recouvres d'eau juste à leur niveau. Tu portes à ébullition pendant quelques minutes pour faire éclater les baies.
Tu verses le tout dans une passoire garnie d'un torchon et laisses le jus s'écouler ; tu presses légèrement.
Tu pèses le sucre et le miel correspondant au volume du jus. Tu mets cuire ces éléments à gros bouillons pendant 5 mn. Tu verses chaud dans des bouteilles remplies jusqu'au niveau du bouchon et bouche de suite.
Bonne dégustation...
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