(pour 4)
1 petit poulet fumé
20 olives noires
3 tomates
2 verre de riz
1 avocat
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de vinaigre
1 cuil. à café de moutarde
Sel, poivre
Tu laves les tomates et les coupes en rondelles.
Tu dénoyautes les olives.
Tu épluches l'avocat et coupes la chair en petits morceaux.
Tu cuis le riz dans de l'eau bouillante et salée.
Tu décortiques le poulet.
Tu prépares une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Dans un saladier, tu mélanges tous les ingrédients et arroses de vinaigrette.
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