Nombre de messages : 813 Age : 67 Localisation : EAUBONNE (95) Val d'oise Réputation : 0 Date d'inscription : 20/02/2006
Sujet: PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE* Jeu 23 Fév - 14:54
PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE
200 g de farine de blé 150 g de farine de châtaigne 1 cuillère à café de levure sèche 15 cl d'eau tiède, du sel 20 grs de pignons de pin
Mélanger les farines et le sel. Diluer la levure dans l'eau tiède. Mélanger les 2 préparations peu à peu en incorporant les pignons de pins. Laisser la pâte doubler de volume à température ambiante, à l'abri des courants d'air. Disposer dans un moule à cake. Laisser de nouveau lever jusqu'à ce que le pâte ait doublé de volume. Inciser le pain et enfourner aussitôt. Faire cuire a four chaud pendant 30-35 min.
PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE*
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