200 g de cerises dénoyautées
200 g de framboises
200 g de fraises
200 g de groseilles équeutées
10 feuilles de gélatine
1 litre de vin rosé
100 g de sucre
Menthe
Tu fais tremper la gélatine 5 mn dans l'eau froide.
Tu portes à ébullition le vin avec le sucre en poudre et tu ajoutes les feuilles de gélatine en tournant.
Tu verses un peu de cette gelée dans un moule.
Tu enduis bien le fond et les parois.
Tu mets au froid 5 mn.
Puis tu disposes alternativement fruits et gelée mise au frais chaque fois 5 mn, jusqu'à épuisement des ingrédients.
Tu mets le moule rempli une nuit au réfrigérateur.
Tu démoules sur un plat de service et tu garnis de feuilles de menthe.
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