Poivrons au crottin*

Poivrons verts et rouges
1 crottin bien sec et bien corsé (ou un autre petit fromage de chèvre)
Huile d'olive
Sel, poivre
Olives noires

Tu étales sur une assiette les poivrons épépinés et émincés très finement.
Dans un bol, tu râpes en poudre le fromage que tu mélanges à l'huile d'olive. Tu sales et poivres.
Tu nappes les poivrons de cette sauce, et tu parsèmes de quelques éclats d'olives noires.
Tu laisses mariner au frais 2 heures avant de servir.