250 g de pain de seigle
4 oignons
4 gousses d'ail
Huile
3 cuillerées à soupe de sauce soja
Fines herbes
Poivre au moulin
Carvi en grains
50 g de beurre
1 oeuf
Tu coupes et fais tremper le pain dans de l'eau chaude.
Tu égouttes le pain en pressant toute l'eau, et tu le réduis en fine panade.
Tu épluches et tu haches les oignons et l'ail que tu fais revenir dans l'huile.
Quand ils sont blonds, tu ajoutes le pain et tu mélanges.
Tu sales, poivres, et incorpores la sauce soja, les fines herbes, le poivre, le carvi et, hors du feu, le beurre et l'oeuf battu.
Tu mets la préparation dans une terrine, tu fermes le couvercle et tu fais cuire au bain-marie à four moyen 1 heure environ.
Tu sers le lendemain avec du cidre brut.
Accueil 
