Crème corail*

350 g de lentilles corail
4 gousses d'ail
1 oignon
Sel, poivre
3 ou 4 cuil. de crème fraîche épaisse
Safran
250 g de pétoncles
Persil

Tu cuis les lentilles dans 1.5 litres d'eau aromatisée avec l'ail et l'oignon, pendant 15 mn.
Tu sales et poivres.
Tu mixes et ajoutes la crème fraîche.
Tu parfumes au safran.
Tu fais revenir au beurre dans une poêle rapidement les pétoncles que tu ajoutes à cette soupe avec des brins de persil.