(pour 2)
1 tourteau de 800 g
10 cl d'eau
1 noix de beurre
12 asperges en conserve
1 cuil. à soupe de farine
Poivre et sel
Tu fais cuire le tourteau au court-bouillon et le décortiques sans casser la coquille.
Tu confectionnes une sauce épaisse avec la farine, le beurre et l'eau.
Tu passes les asperges au mixer avec la chair du crabe et celle des pattes.
Tu ajoutes la sauce pour obtenir une farce assez consistante.
Tu laves la carapace et la remplis avec la farce.
Tu enfournes 5 minutes sous le gril.
Accueil 
