Tomates à l'indienne*

1 livre (500 g) de tomates
2 gousses d'ail
2 jaunes d'oeufs durs
Gingembre râpé
Sel, poivre
Piment en poudre
Jus de citron
Pain grillé

Tu piles dans un mortier les tomates pelées, épépinées, émincées et l'ail haché.
Tu mélanges avec les jaunes d'oeufs.
Tu assaisonnes avec le gingembre, sel, poivre, piment et jus de citron.
Tu sers avec du pain grillé.