500 g de carottes
Sel, poivre
1 bon morceau de beurre
1 petit verre de lait environ ou de crème
Tu grattes et coupes les carottes en rondelles minces.
Tu cuis à l'eau salée.
Tu égouttes.
Tu passes au moulin à légumes.
Tu incorpores ensuite un morceau de beurre.
Tu mélanges bien et ajoutes un peu de lait ou de crème pour obtenir la consistance désirée.
Tu vérifies l'assaisonnement.