(W-W)
Pour 2 – 6 P/Pers
Saumon fumé (150 g) Feuilles de salade verte (2) Tomates mûres (1) Raifort (1/2 c. à café) Citron (1/2) Petits pains à hamburgers (2)
Hacher le saumon fumé grossièrement au couteau comme pour un tartare, l’arroser de jus de citron et le mélanger au raifort. Plonger les tomates 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante pour les éplucher facilement. Eliminer les pépins de tomates et couper la chair en tout petits dés. Ouvrir les petits pains à hamburgers, les tartiner de beurre et les recouvrir d’une couche de saumon haché, puis de petits dés de tomate et à nouveau de saumon haché. Refermer les petits pains et présenter les hamburgers sur un plat de feuille de salade verte.
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