Jambon à l'érable*

7 kg (12 lb) de jambon de virginie à l'os
500 ml (2 t.) de mélasse
750 ml (3 t.) de sirop d'érable
250 ml (1 tasse) de bière


Préparation
Recouvrir d'eau tous les ingrédients et attendre 20 minutes;
Mettre au four à 180 C (350 F); laisser mijoter en arrosant fréquemment la pièce de viande de sirop d'érable;
Découper en belles tranches épaisses et servir chaud.

Modestie

jambon de Virginie ? je suppose que c'est une cuisse de cochon... non ?

merci modestie !!!

OUi c'est ca mais je prends aussi un jambon toupie.. gros morceau de jambon sans os...

Modestie