Roulé d'agneau au fromage

Dès 2 ans.

Pour 1 enfant

Préparation et cuisson: 20 mn

1 tranche fine d'agneau (découpée dans le gigot ou l'épaule)
25 g d'emmental
6 bouquets de brocolis
2 champignons de Paris
1 cuil. à café de crème fraîche
Margarine

Tu places au bord de la tranche d'agneau cru le fromage coupé en bâtonnets. Tu roules la tranche sur elle-même, fermes à l'aide d'une pique. Tu places le roulé d'agneau dans un plat allant au four, parsèmes le dessus de matière grasse, fais cuire à four préchauffé th. 6 (180°), pendant 10 mn environ.
Tu accompagnes de bouquets de brocolis cuits à la vapeur, de champignons émincés revenus dans une poêle. Tu nappes les légumes de crème fraîche tiède.

Mon conseil : Tu peux enrober de la même façon des boulettes faites avec de la volaille ou bien encore avec du poisson.