(pour 6)
800 g de boeuf haché
1 échalote
2 cuil. à soupe de graines de cumin
30 cl d' huile d' olive
1 cuil. à soupe de menthe ciselée
2 tranches de pain de mie sans croûte
Sel et poivre du moulin
Tu pèles et haches l' échalote. Tu émiettes le pain. Tu mets le boeuf haché dans un récipient creux. Tu ajoutesl' échalote hachée, le pain de mie émietté, les graines de cumin, la menthe ciselée, tu sales et poivres. Tu malaxes cette pâte.
Tu façonnes des boulettes avec cette pâte. Tu piques sur des brochettes en bois. Tu les réserves avec un film alimentaire.
Tu fais chauffer l'huile dans un wok et fais cuire les brochettes 10 mn. Tu sers.
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