Voici une très bonne façon de cuisiner les courgettes et les aubergines. Ce plat est goûteux et surtout très diétéique, juste un peu d'huile d'olive pour le parfum méditerranéen !
(pour 1)
180 g de courgettes
180 g d'aubergines
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Herbes de Provence
Tu laves les légumes puis les coupes en fines rondelles d'épaisseur régulière. Tu précuis les rondelles d'aubergines sur un grill.
Tu préchauffes le four à 180° (th.6).
Tu prends un plat à gratin, alternes une rondelle de courgette avec une rondelle d'aubergine, sales, poivres, saupoudres d'herbes de Provence et répartis l'huile d'olive.
Tu mets au four pour 45 minutes, sers chaud.
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