Salade de champignon au citron*

(pour 4)

800 g de champignon de Paris
1 citron
25 cl de crème fraîche
1 bouquet de persil
Sel et poivre

Tu laves les champignons et les essuies.
Tu les coupes en lamelles et les mets dans un saladier.
Tu presses le citron, le verses sur les champignons, ajoutes la crème, sales, poivres et mélanges bien.
Tu saupoudres de persil ciselé et sers bien frais.