fondue d'échalotes
Quoi de plus raffinée que les Saint-Jacques ? Et bien tu as raison, ce produit est sain et délicat et fera une entrée parfaite pour Noël. Teste cette recette et régale-toi en famille !
(pour 1)
3 noix de St-Jacques
10 g de noisettes en poudre
1 échalote
1 cuil. à café de vinaigre
Sel, poivre, persil
Tu cisèles l'échalote.
Tu passes les deux faces de chaque noix de St-Jacques dans la poudre de noisettes pour bien les enrober. Tu poêles quelques minutes de chaque côté. Tu sales, poivres et saupoudres de persil. Tu réserves.
Tu remplaces par l'échalote ciselée, la fais revenir à sec jusqu'à ce qu'elle soit translucide, ajoutes le vinaigre, le sel et le poivre.
Tu sers la fondue d'échalotes entourée des 3 noix de St-Jacques poêlées.
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