Ce velouté de chou-fleur est une entrée toute douce et savoureuse qui est parfaite pour se régaler sans culpabiliser ! Teste-la pendant les fêtes de fin d'année.
(pour 1)
125 g de chou-fleur surgelé
125 ml d'eau + 125 ml de lait écrémé
1/2 oignon
Persil
Sel, poivre, noix de muscade
Tu éminces l'oignon, le fais revenir à sec dans une marmite à cuisson sous pression (cocotte minute). Dès qu'il est translucide, tu ajoutes le chou fleur et l'eau, fermes la cocotte minute et laisses cuire 10 mn à partir de la rotation de la soupape.
Tu mixes, assaisonnes et saupoudres de persil.
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