Egalement appelée alkékenge, coqueret du Pérou, lanterne chinoise ou amour-en-cage, cette baie spectaculaire est à redécouvrir !
Ressemblant à une cerise rouge ou jaune enveloppée d'un calice brun, ce petit fruit possède une saveur très agréablement aigrelette.
Idée gourmande
Après avoir écarté les feuilles du calice pour mettre en valeur la baie comestibles, utilise les physalis pour décorer une glace, une salade de fruits ou un gâteau, voire pour accompagner un magret de cananrd, des côtes de porc ou un poisson grillés.
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