1 verre de jus de citron pressé et soigneusement filtré
2 verres d’eau
2 verres de sucre en poudre
Tu prends un verre ou une tasse que tu prendras comme mesure dose ; tu peux ainsi augmenter les quantités à volonté.
Tu mets dans une marmite à fonds épais le sucre et l’eau et fais cuire jusqu’à obtention d’un sirop c’est à dire jusqu’à ce qu’une goutte de ce sirop trempée dans de l’eau forme une boule, puis ajoutes le jus de citron et continues la cuisson à feu doux pendant 5 mn environ ; tu obtiens ainsi un sirop d’une belle couleur claire. Tu laisses refroidir et mets dans un bocal.
Tu sers frais et dilué dans de l’eau suivant le goût.
Bonne dégustation !
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