C'est une belle et triste légende qui se raconte depuis des siècles à Chantemerle et dans les environs... Dans le château, aujourd'hui disparu, vivaient Guillaume, sa femme Isabeau et leurs enfants Madeleine et Renaud. De la croisade, Guillaume ramena une jeune esclave sarrasine, ansi qu'un énorme diamant, dont il fit cadea à sa femme. Un jour, le diamant disparut. Malgré ses protestations, la Sarrasine fut accusée de l'avoir volé et brûlée vive. Sur son bûcher, elle maudit ses maîtres et leur descendance, tandis qu'éclatait le ricanement d'une pie, qui tenait le joyau dans son bec.
A partir de là, les malheurs s'accumulèrent. Isabeau dépérit et fut changée en un rocher, qui se dresse encore près de la chapelle du village. Quand sa fille Madeleine eut vingt ans, elle fut, elle aussi, frappée par la malédiction de la jeune esclave. La nuit, elle se transformait en biche blanche et elle reprenait son aspect normal le jour.
Son frère Renaud, ayant appris l'existence du merveilleux animal, décida de le chasser. Il parvint à blesser la biche d'une flèche et, malgré ses pleurs, l'acheva, puis la donna à manger à ses amis, lors d'un grand festin. Un cri s'éleva alors du plat : "Renaud, je suis ta soeur !" De douleur, Renaud s'enfuit dans la forêt où il fut métamorphosé en ours. Il terrorisa la région jusqu'à e qu'un saint homme nommé Martin le change en statue, mettant fin au sortilège. La légende a inspiré La Chanson de la Blanche Biche, une des plus célèbres mélodies médiévales.
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