Petits fruits rouges à la menthe*

(pour 4)

25 cl de vin rouge
50 g de sucre
Une vingtaine de feuilles de menthe
Le jus d'un demi-citron
10 cl d'eau sucrée
Lamelles de zestes de citron
400 g de petits fruits rouges (framboises, groseilles, fraises)
6 cigarettes russes

Tu portes à ébullition le vin rouge avec le sucre.
Hors feu, tu fais infuser les feuilles de menthe et laisses refroidir, ajoutes le jus de citron.
Tu fais cuire dans l'eau sucrée 5 mn à feu doux le zeste de citron.
Tu répartis les fruits rouges dans quatre coupelles avec les zestes.
Tu les arroses du vin parfumé, laisses macérer une demi-heure.
Tu émiettes les cigarettes russes, et les disperses sur les coupelles.