Comme les Grecs, les Romains et les Gaulois, pratique la culture d'engrais verts pour enrichir favorablement ton sol, l'ameublir et freiner le développement d'herbes indésirables.
Au début de l'été, sur des parcelles inoccupées du jardin, fais un semis de certaines plantes herbacées que tu enfouiras en septembre, par retournement de la terre à la bêche avant leur floraison ou leur montée en graine, dans la couche superficielle du sol.
Cette masse de verdure va progressivement se décomposer en libérant des éléments nutritifs fertilisants pour tes prochaines cultures.
Tu n'utiliseras pas les mêmes plantes dans les sols lourds ou légers, et tu les choisiras en fonction de leur action : le lupin, à enracinement profond, est par exemple utile pour aérer le sol en profondeur ; le trèfle, la vesce enrichissent le sol en azote, etc.
Elles sont cependant toutes intéressantes par leur croissance rapide qui permet de les intercaler entre deux cultures ou de les semer avant une culture tardive.
Tu les trouveras en jardinerie.