Depuis le XVIIe siècle, époque à laquelle les différentes corporations se sont structurées avec leurs statuts, jardiniers, horticulteurs, maraîchers et fleuristes fêtent leur patron saint Fiacre le 30 août.
D'origine irlandaise, saint Fiacre vint évangéliser la Gaule au VIIe siècle et s'établit dans la forêt de Breuil où, vivant en ermite, il multiplia les miracles.
Pour nourrir les pélerins indigents, de plus en plus nombreux, qui venaient le visiter, il demanda un terrain à cultiver à l'évêque de Meaux qui lui accorda la surface que sa bêche pourrait entourer d'un fossé en une journée.
Le miracle se produisit et la bêche, mue d'elle-même, entoura un vaste enclos qu'il planta de légumes, de plantes médicinales pour les malades et aussi de fleurs - ces "sourires de la terre".
De plus en plus de villages renouent avec la tradition à la fois religieuse et païenne de la saint Fiacre, qui veut que lors d'une messe soient déposés au pied de l'autel des brancards de fleurs et de légumes, puis que dans les rues défile un cortège avec bannières, musique, statue du saint vêtu en ermite ou en paysan, tenant d'une main le livre ouvert des Evangiles et de l'autre une bêche.
Dicton du jour : "Tonnerre de saint Fiacre grandit le jardin d'une acre."
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