Tzatziki*

Délicieux et trés frais !

2 concombres
4 yaourts grecs
4 gousses d'ail
1 gros bouquet de menthe
8 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Tu laves les concombres. Tu les coupes en quatre dans la longueur puis en petites tranches triangulaires. Tu les mets dans un saladier.
Tu pèles et haches les gousses d'ail. Tu laves, séches, effeuilles et haches la menthe.
Tu ajoutes les yaourts, les gousses d'ail pelées et hachées, l'huile d'olive et la menthe hachée dans le concombre. Tu sales et poivres. Tu mélanges. Tu répartis le tzatziki dans six petits pots de yaourt transparents et réserves au frais jusqu'au moment de servir.