250 g de riz
1 pincée de safran
600 g de crevettes roses
Huile
1 cuil. à soupe de curry
1 boîte de purée de tomates
Sel, poivre
20 cl de lait de coco
Tu fais cuire le riz à l'eau et ajoutes le safran.
Tu fais revenir les crevettes dans l'huile chaude 1 mn à feu vif.
Tu les retires et verses dans leu jus de cuisson le curry ; tu remues pendant 1 mn.
Tu verses ensuite la purée de tomates.
Tu sales, poivres, baisses le feu et laisses mijoter 5 mn.
Tu ajoutes les crevettes, mélanges e laisses cuire 8 mn à feu très doux.
Tu ajoutes le lait de coco et laisses chauffer quelques instants.
Tu sers avec le riz au safran.
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