Escalopes panées au citron*

Préparation et cuisson : 20 mn (pour 4)

4 escalopes de veau
2 cuil. à soupe d'huile
30 g de beurre
1 oeuf
1/2 verre de lait
150 g de chapelure
50 g de farine
1 citron

Tu prépares la panure en mélangeant l'oeuf et le lait.
Tu passes tes escalopes dans la farine, puis dans le mélange oeuf/lait puis dans la chapelure.
Tu fais cuire les escalopes dans une poêle avec l'huile et le beurre.
Tu laisses cuire 5 mn de chaque côté.

Tu sers la viande le citron et des spaghettis à la sauce tomate.