Préparation : 15 mn (pour 4)
1 concombre
1 poivron vert
100 g d’olives vertes dénoyautées
1 bouquet de coriandre
4 branches de menthe
1 citron
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 pincées de cumin en poudre
Sel, poivre
Tu pèles le concombre, l'épépines et coupes la pulpe en petits dés. Tu ouvres le poivron en deux, l'épépines et détailles la chair également en petits dés. Tu coupes les olives en dés de même taille. Tu cisèles la menthe et la coriandre. Tu mets tous ces ingrédients dans un saladier.
Tu presses le citron, mélanges le jus avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et le cumin. Tu verses sur la salade, mélanges. Sers frais.
Mon conseil : Cette salade est excellente avec du gigot froid. Tu peux aussi la servir en entrée.
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