Salade de thon comme à l'ile maurice*

1 boîte de thon à l'huile ou à l'eau
- 1 belle tomate bien rouge
- 1 oignon moyen
- quelques branches de coriandre fraîche
- 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile (d'olive, c'est meilleur si vous optez pour le thon à l'eau )
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel, poivre et piment vert si vous aimez



Préparation :

Eplucher l'oignon et le couper en tranches aussi fines que possible.

Découper la tomate en tranches très fines (comme l'oignon). Hacher la coriandre. Egouter le thon.

Mettre tous les ingrédients dans un bol, saler, poivrer. Laisser reposer 10 minutes.