Préparation : 10 mn (pour 4)
1 point par personne
2 cuil. à soupe de raisin sec
4 carottes
1 pomme acidulée (type Elstar)
2 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à café d'huile de noix
1 cuil. à soupe de menthe ciselée
Sel, poivre
Tu fais gonfler les raisins dans un peu d'eau. Tu pèles les carottes et la pomme. Tu les râpes avec une grosse grille. Tu verses dans un saladier et tu asperges d'une cuillère à soupe de jus de citron. Tu délaies le jus de citron restant et l'huile avec le yaourt. Tu sales et poivres. Tu verses la sauce sur le râpé, tu ajoutes les raisins secs égouttés et tu mélanges. Tu saupoudres de menthe ciselée.
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