Carottes râpées à l'orientale*

Cette recette pourra parfaitement être intégrée dans un repas oriental. Les saveurs de la vinaigrette enroberont à merveille celles de la carotte !

(pour 1)

150 g de carottes râpées
20 g de raisins secs
Persil
Sel, poivre
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à soupe de Nuoc-mam
1 cuil. à café de sucre en poudre
1 cuil. à soupe d’eau

Tu fais tremper les raisins secs dans un peu d'eau (facultatif).

Tu épluches les carottes.

Dans un bol, tu mélanges l'eau, le citron, le nuoc-mam, le sucre.

Dans un saladier, tu mélanges les carottes, les raisins secs, la sauce préparée et le persil.

Tu dégustes.