Préparation et cuisson : 15 mn
1.5 points par personne
25 cl de nectar de mangue
1 cuil. à soupe de maïzena
3 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre
100 g de fromage blanc à 0 %
1 blanc d'oeuf
Tu chauffes 20 cl de nectar de mangue. Dans les 5 cl restant, tu dilues la maïzena, tu verses dans le jus bouillant, tu cuis 1 mn en remuant. Tu laisses tiédir et tu ajoutes une cuil. à soupe d'édulcorant. Tu verses dans deux coupelles. Tu bats le blanc en neige avec une pincée de sel et 1 cuil. à soupe d'édulcorant. Tu mélanges la dernière cuil. à soupe d'édulcorant au fromage blanc, puis tu ajoutes les blancs en neige.
Tu déposes en dôme sur la mangue. Tu dégustes frais.
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