Pense aux légumes surgelés déjà lavés et épluchés : gain de temps garanti.Préparation et cuisson : 20 mn (pour 2)
1 point par personne
450 g de courgettes
4 dl de bouillon de volaille
2 cuil. à café d'huile d'olive
Persil hache
Sel, poivre
Tu laves les courgettes et tu les râpes grossièrement. Tu les déposes dans une cocotte allant au four à micro-ondes. Tu couvres et tu fais cuire 10 mn puissance maximum. Tu ajoutes le bouillon réalisé avec deux cuil. à café de bouillon de volaille en poudre, l'huile, le sel et le poivre.
A la fin de la cuisson, tu mixes pour obtenir une soupe granuleuse. Tu dégustes chaud ou froid. Au moment de servir, tu saupoudres de persil haché.
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