Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)
4 points par personne
500 g de crevette rose
2 cuil. à café d'huile d'olive
1 cuil. à soupe d'ail haché
1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
2 citrons verts
8 figues fraîches
4 carrés de St-Moret Ligne et plaisir
Sel, poivre du moulin
Tu décortiques les crevettes. Tu les fais revenir 2 mn dans l'huile d'olive avec l'ail et la ciboulette. Tu ajoutes le jus d'un ciron vert. Tu sales, donnes un tour de moulin à poivre et cuis 2 mn de plus tout en remuant avec une spatule en bois. Tu rinces les figues et tu les coupes en quatre en forme d'étoile, sans séparer les quartiers. Sur les assiettes de service, tu répartis les figues, tu les fourres d'une demi portion de fromage frais puis de crevettes grillées. Tu décores avec les rondelles de citrons verts.
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