Préparation et cuisson : 35 mn (pour 4)
100 g de sucre en poudre
1 cuil. à café de cannelle en poudre
2 cuil. à café de miel
50 cl de vin rouge
500 g de figues
25 cl de crème fraîche épaisse
Tu fais bouillir le vin pendant 20 mn avec le sucre, le miel et la cannelle.
Tu épluches les figues, les mets dans le vin, laisses pocher 5 mn. Tu peux aussi te contenter de laver les figues sans les éplucher si elles sont très mûres.
Tu les égouttes, les ranges sur le plat de service.
Tu fais réduire le vin et, lorsqu'il a la consistance d'un sirop épais, le verses sur les figues.
Tu sers frais avec de la crème fraîche à volonté.
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