Un dessert unique à la touche florale qui aura de quoi te surprendre !
(pour 1)
1 pêche mûre
1/2 citron de menton
20 g de ricotta
1 cuil. à café de miel de lavande
1/2 cuil. à café de fleurs de lavande comestibles (en épicerie orientale)
Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
Tu préchauffes le four à 200° (th.6/7).
Tu laves la pêche, la coupes en deux et retires le noyau. Eventuellement tu creuses un peu l'intérieur de manière à former une cavité.
Tu presses le 1/2 citron, mélanges le jus avec la ricotta, l'eau de fleur d'oranger et le miel.
Tu farcis les demies pêches avec ce mélange.
Tu les enveloppes dans du papier sulfurisé.
Tu enfournes dans un plat à gratin, pendant 40 mn.
A la sortie du four, tu saupoudres des fleurs de lavande et sers immédiatement.
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