Préparation et cuisson: 15 minutes (pour 4)
25 cl d'eau
6 pêches
30 sucre en morceaux
Tu partages en deux les pêches.
Tu les plonges dans le sirop bouillant confectionné avec l'eau et le sucre pendant 6 à 8 minutes.
Tu ajoutes 1/2 gousse de vanille dans le sirop.
Tu enlèves la peau qui se détache d'elle même en fin de cuisson.
Tu sers glacé.
Vins conseillés :
• Bordeaux, semillon
• Alsace, Gewurztraminer, blanc doux