Thon grillé bigarade

(pour 4)

50 cl de vinaigre basalmique
50 g de beurre
Thon grillé
Poivrons grillés

Tu fais réduirte à feu doux le vinaigre dans une casserole.
Lorsqu'il de vient sirupeux, tu incorpores le beurre petit à petit en fouettant.
Tu laisses tiédir avant de servir la sauce avec le thon et les poivrons.